“陰陽者天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始……”這是說天地間的所有生物都源自陰陽的化生，雞也是一樣。

在陰陽論中，公雞屬陽主氣，母雞屬陰主血。公雞的真精之氣與母雞的純生之血相合，其兩者之精才能受之而孕育。母雞得公雞之精華，在胞宮結(jié)合，第二天以蛋而產(chǎn)。小雞在蛋中的生成時必須得母體或其他與之母體溫度相符的物體之溫煦，才能正常生長。其生長時間需要21天，在這21天內(nèi)，其吸收著母體賦予的精華，維持著生命活動。孵化17天時，其形體完全形成，20天時，其精、氣、神等足健，此時開始啄食蛋殼壁，21天時啄破蛋殼，脫殼而出。

蛋雛雞出殼3天內(nèi)，其臟腑嬌弱，不宜食生冷，過于刺激，應(yīng)以溫胃養(yǎng)腎為主。其1周內(nèi)，生長所需的營養(yǎng)一半是靠其先天之精所供養(yǎng)，另一半是通過飲食，經(jīng)脾胃轉(zhuǎn)化為精微，廣布全身，而供其生長。由于臟腑嬌弱，使腎陽不能很好的溫煦全身，肺氣不能很好攜陽衛(wèi)表，致使出殼后的體溫比母雞體溫稍差，所以必須以天之陽氣，供其機體自由調(diào)節(jié)，使其正常生長。若先天精足，其絨毛致密、有光澤，抗御病邪能力強；若其不足，則絨毛稀松且短，不能很好的抗御病邪。甚至其先天之精不潔，就會導(dǎo)致其出殼后，體弱多病，易受寒邪侵襲，以致腹脹，引起臍炎等病。在其3天后，由其后天之精養(yǎng)于全身，腎精充足，其絨毛色澤鮮亮，生長迅速，得以調(diào)節(jié)體溫，抗御外邪。

雛雞14日齡時，其腎精充足、肺氣旺盛，其新陳代謝加快，初級羽毛生長加速，絨毛開始慢慢脫落，進入換羽期，一般到28日齡絨毛脫完。在此期間，若有雞只腎精不足或肺氣虛弱的，在換羽時引起的空氣污濁，最易進入肺部，從而誘發(fā)呼吸道病。28日齡時，其腎氣旺盛，胃氣健和，骨骼得以良好的生長。56日齡時，腎氣充盈，是骨骼發(fā)育最快的時間，也是生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育的開始。

70日齡時脾臟健運，腎精盈余，生殖系統(tǒng)發(fā)育加快。84日齡時，腎氣旺盛，初級羽毛開始換為成羽， 100日齡左右?guī)缀鯎Q完。112日齡時，其精氣上進，沖任二脈通，其趾骨榮開，胞宮可育也。其鳴亦粗放，因其肺氣沖，出而粗、鳴而亮；其腎陽旺盛，腎陰茍濟，累及肝脾，使其喜臥，此乃常理，不為之病。其食飲砂石過及，導(dǎo)致脾胃虛弱，腎臟開闔失司，濁降愈速，導(dǎo)致拉稀。

224日齡時，腎氣充盈，骨骼強健，正值精力旺盛之時，其抗御能力強。364日齡時，陽明經(jīng)脈氣血漸衰，精氣初衰，羽毛脫落，產(chǎn)蛋率開始下降。448日齡時，三陽氣血漸衰，精氣明顯下衰，卵子化生不足，羽毛脫落嚴重，色澤暗淡無光。569日齡時，沖任氣血衰竭，天癸枯竭，精氣大衰，卵子化生無源，產(chǎn)蛋明顯下降，蛋殼無光澤。630日齡時，氣血不足，精氣少，正氣不足，遇外邪則病，病入營血易死，病襲表衛(wèi)可醫(yī)。

（中國蛋雞肉雞網(wǎng)）