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養(yǎng)豬業(yè)“十三五”規(guī)劃今年收官 疫情之下目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)
雙擊自動(dòng)滾屏 發(fā)布者:shenniu 發(fā)布時(shí)間:2020/4/1 閱讀:1668 次 【字體:

 來(lái)源:第一財(cái)經(jīng)

  業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,疫情對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響是慘痛的,但事物總是有著兩面性。

  糧豬安天下。中國(guó)的豬肉消費(fèi)占肉類消費(fèi)的比重常年穩(wěn)居60%。同時(shí),中國(guó)的生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量,均占世界總量的一半左右。基于這樣的國(guó)情,中國(guó)高度重視生豬產(chǎn)業(yè)。

  今年是“十三五”規(guī)劃的收官之年。其中,《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016~2020年)》(下稱《生豬規(guī)劃》)是新中國(guó)成立以來(lái)第一個(gè)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃,是“十三五”期間生豬生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)性文件。

  但2018年8月起暴發(fā)的非洲豬瘟疫情,以及當(dāng)下的新冠肺炎疫情,都給我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)造成了極大影響。如何完成《生豬規(guī)劃》中提到的一系列目標(biāo),讓行業(yè)陷入思考。

  不過業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,疫情對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響是慘痛的,但事物總是有著兩面性。比如,原本就趨勢(shì)明顯的規(guī);B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)受非瘟疫情影響,如今大量中小養(yǎng)殖戶退出,大型養(yǎng)殖集團(tuán)產(chǎn)能恢復(fù)加快。

  中央地方密集出政策穩(wěn)生豬生產(chǎn)

  盡管《生豬規(guī)劃》提示了“重點(diǎn)防范非洲豬瘟等外來(lái)動(dòng)物疫病傳入”,但疫情洶涌來(lái)襲,讓整個(gè)行業(yè)措手不及。同時(shí),因?yàn)樯i產(chǎn)業(yè)關(guān)涉民生,從而也引發(fā)了一系列影響。但為了穩(wěn)產(chǎn)保供,從中央到地方密集出臺(tái)政策,穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

  2019年8月21日召開的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出,綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn),取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、支持農(nóng)戶養(yǎng)豬,加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè),保障豬肉供應(yīng)等五方面舉措。

  2019年底,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定的《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》(下稱《方案》)又明確提出,“像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn),把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)任務(wù)抓緊抓實(shí)抓細(xì),千方百計(jì)加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)”。

  當(dāng)前,肥豬、二元母豬、仔豬的價(jià)格均處于歷史新高,兩廣地區(qū)甚至出現(xiàn)仔豬一頭2500元的行情,而這個(gè)價(jià)格已經(jīng)超過非瘟疫情前一頭肥豬的價(jià)格。年出欄量全國(guó)第一的養(yǎng)豬界“一哥”溫氏集團(tuán)甚至開啟搶仔豬大戰(zhàn)。更有大型養(yǎng)豬上市公司,受高豬價(jià)刺激逆勢(shì)擴(kuò)張,賺得缽滿盆滿。

  可以說(shuō),不同以往的豬周期,這次豬真正站上了風(fēng)口。并且,經(jīng)歷了一年半的非瘟疫情,整個(gè)行業(yè)數(shù)據(jù)也逐漸從非常態(tài)走向常態(tài)。

  由此再看《生豬規(guī)劃》明確提出的“十三五”期間生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo),在生產(chǎn)方面,到2020年,豬肉產(chǎn)量達(dá)到5760萬(wàn)噸,出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到52%,規(guī)模企業(yè)屠宰量占比達(dá)75%;在效率方面,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一頭母豬年提供上市商品豬數(shù)(PSY)達(dá)到19頭,育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率為2.7:1;在生態(tài)方面,糞便綜合利用率>75%。

  布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示,由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需求時(shí)間,2019年第三季度能繁母豬產(chǎn)能才開始逐漸回升,今年前三季度國(guó)內(nèi)可供出欄大豬數(shù)量會(huì)維持低水平,預(yù)計(jì)第四季度中后期可供出欄大豬數(shù)量將會(huì)顯著增加,產(chǎn)能恢復(fù)加快。但綜合全年情況,2020年豬肉產(chǎn)量維持低位,甚至小幅低于4000萬(wàn)噸。

  他說(shuō),疫情導(dǎo)致的突發(fā)狀況,使得生產(chǎn)目標(biāo)或無(wú)法實(shí)現(xiàn)。不過,從其它目標(biāo)來(lái)看,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。比如,當(dāng)前規(guī)模屠宰比例已經(jīng)達(dá)到80%左右,高于目標(biāo)。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)快速發(fā)展,繁育水平提升,部分大型養(yǎng)殖企業(yè)母豬PSY達(dá)到22-23,年提供可上市的肉豬數(shù)量達(dá)到21-22頭,規(guī)模養(yǎng)殖戶平均PSY達(dá)到20~21頭,年提供可上市的肉豬數(shù)量達(dá)到19.5頭左右,均高于目標(biāo)值。至于育肥階段的料肉比,國(guó)內(nèi)已經(jīng)達(dá)到2.6~2.7左右。

  同時(shí),《生豬規(guī)劃》提出“前10大養(yǎng)豬企業(yè)生豬出欄占全國(guó)的3%”的目標(biāo),因?yàn)樨i企逆勢(shì)擴(kuò)張,前10大養(yǎng)豬企業(yè)的生豬出欄量已經(jīng)占全國(guó)10%。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),2020年產(chǎn)能恢復(fù)期,前10大養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄量將達(dá)到6000萬(wàn)頭,占全國(guó)12%;到2021年,國(guó)內(nèi)將出現(xiàn)2家養(yǎng)殖集團(tuán)出欄量超過2000萬(wàn)頭,并將有3-4家養(yǎng)殖集團(tuán)超過1000萬(wàn)頭,要想擠入前10,年出欄生豬的門檻已經(jīng)提高到500萬(wàn)頭。

  疫情沖擊下的區(qū)域布局調(diào)整

  綜合考慮環(huán)境承載能力、資源稟賦、消費(fèi)偏好和屠宰加工等因素,并充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì),《生豬規(guī)劃》提出分類推進(jìn)重點(diǎn)發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、潛力增長(zhǎng)區(qū)和適度發(fā)展區(qū)生豬生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展。

  然而,疫情的出現(xiàn)打亂了這一節(jié)奏!渡i規(guī)劃》提出的“500個(gè)生豬調(diào)出大縣出欄量占全國(guó)總量的70%以上”,也因?yàn)橐咔橛绊懀芏噙^去的生豬調(diào)出大縣,已經(jīng)變成缺豬縣。

  因此,上述2019年底發(fā)布的《方案》提出了契合疫情暴發(fā)后實(shí)際情況的生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo),包括確保2020年年底前產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平,2021年恢復(fù)正常等。并首次提出產(chǎn)銷平衡總體要求,東北、黃淮海、中南地區(qū)為生豬及產(chǎn)品調(diào)出區(qū),要為全國(guó)穩(wěn)產(chǎn)保供大局作出貢獻(xiàn),實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn);東南沿海地區(qū)為主銷區(qū),北京、上海等特大城市要達(dá)到并保持70%左右的自給率;西南、西北等地區(qū)為產(chǎn)銷平衡區(qū),要確保做到基本自給。

  《生豬規(guī)劃》中生豬養(yǎng)殖的布局設(shè)計(jì),在正常年景是適合國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的。但疫情的暴發(fā)導(dǎo)致活豬調(diào)運(yùn)受阻,容易出現(xiàn)產(chǎn)區(qū)豬賣不出,價(jià)格低;銷區(qū)豬肉供應(yīng)緊張,價(jià)格暴漲,生產(chǎn)者和消費(fèi)者利潤(rùn)雙受損的情況。

  林國(guó)發(fā)表示,產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展生豬屠宰、加倉(cāng)、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸,有利于在產(chǎn)區(qū)留住就業(yè)、屠宰加工等稅收,利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從未來(lái)來(lái)看,仍需要堅(jiān)持生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局,但發(fā)展養(yǎng)殖的同時(shí),需要配套屠宰、加工等延伸產(chǎn)業(yè)鏈,緩解疫情中斷活豬調(diào)運(yùn)對(duì)產(chǎn)銷區(qū)的影響。

  在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)方面,“十三五”前期,我國(guó)生豬綜合競(jìng)爭(zhēng)力明顯低于發(fā)達(dá)國(guó)家,不過形勢(shì)也正在發(fā)生好轉(zhuǎn)。

  國(guó)內(nèi)外生豬養(yǎng)殖成本存在差異,集中表現(xiàn)在養(yǎng)殖技術(shù)和飼料原料價(jià)格兩個(gè)方面。但這五年來(lái),我國(guó)生豬養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高。比如,養(yǎng)殖規(guī)模上升加上科學(xué)化養(yǎng)殖,單個(gè)養(yǎng)殖工人管理生豬數(shù)量也大幅提升,一些標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)平均單個(gè)工人單批次管理生豬數(shù)量達(dá)1500頭左右生豬,折每年可以管理3000~4000頭生豬,有效降低了人工成本。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)及平均生產(chǎn)效能正在加快追趕全球先進(jìn)水平。

  但占國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖成本60%左右的飼料原料,由于國(guó)內(nèi)土地及谷物、油料種植生產(chǎn)效率較低,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)玉米、豆粕價(jià)格較巴西、美國(guó)等谷物糧油主產(chǎn)國(guó)高出1倍左右。這使得國(guó)內(nèi)外出現(xiàn)明顯的價(jià)格差。

  不過在王中看來(lái),我國(guó)要想完全達(dá)到歐美國(guó)家的成本并不現(xiàn)實(shí),不僅在于技術(shù)和管理問題,還有資源稟賦。國(guó)內(nèi)要做的是縮小技術(shù)上的差距,而非簡(jiǎn)單的比較絕對(duì)成本。

  《生豬規(guī)劃》還專門提出實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+生豬”發(fā)展戰(zhàn)略,也在5年中取得進(jìn)展。謀易咨詢首席顧問官、中加融達(dá)投資公司董事長(zhǎng)王中對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示,整個(gè)“十三五”期間,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)開始出現(xiàn)一些雛形,主要是部分企業(yè)看到了AI智能技術(shù)和5G基礎(chǔ)建設(shè)帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)商機(jī)。

  目前,大型養(yǎng)殖集團(tuán)的養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)通過智能數(shù)據(jù)采集終端,實(shí)時(shí)監(jiān)控生豬群健康、采食情況、溫度、豬舍氨氣濃度等指標(biāo)。如果出現(xiàn)病情,可通過大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,及時(shí)治療,減少病情加重或擴(kuò)散,降低人員巡視影響生豬休息及其它應(yīng)激反應(yīng)。而且大量的生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過系統(tǒng)分析,可以尋找最優(yōu)的喂養(yǎng)、管理方法,降低飼料平均用量,實(shí)現(xiàn)飼料成本下降。

 

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