1能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及合理使用

產(chǎn)蛋雞常用能量飼料有玉米、麥麩、油脂等，玉米的可利用能值高（CF低，NFE高，EE高）：脂肪含量3%-4%,高油玉米8%，脂肪酸中亞油酸含量高達(dá)2%，是谷類籽實(shí)中最高者；蛋白質(zhì)含量低（7%-9%），品質(zhì)差，缺乏Lys和Trp，Met相對較高；VD和VK缺乏，VB1較多，VB2、煙酸少，煙酸為結(jié)合態(tài)；鈣缺乏，僅0.02%左右，磷約0．25%，鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素含量也較低；色素：黃玉米含色素較多，存在于胚乳部，主要是β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。玉米在產(chǎn)蛋雞配合料中要占到60%-70%左右。

麥麩的粗蛋白質(zhì)含量優(yōu)于小麥，含量15%左右，粗纖維9%左右，有效能值較低。粗灰分4.9%左右，礦物元素含量豐富，鐵、錳、鋅等含量較高，磷含量高但以植酸磷為主，鈣含量低，鈣磷比例不平衡。富含B族維生素和VE，VA、VD含量較低，煙酸利用率僅為35%。粗脂肪：4%左右，不飽和脂肪酸較多，含有少量脂解酶。麥麩可調(diào)節(jié)飼糧能量濃度，防止蛋雞過肥不利產(chǎn)蛋，在產(chǎn)蛋雞料中的用量一般為5%-10%。

產(chǎn)蛋雞料中加入大豆油以提供產(chǎn)蛋雞所需的必需脂肪酸及提供能量，大豆油的添加與否與添加量主要受成本因素的影響，通常添加量在1%左右。

2蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及合理使用

產(chǎn)蛋雞飼料中普遍使用的蛋白質(zhì)飼料原料主要有豆粕、菜粕、棉粕、酒糟等，豆粕總的說來蛋白質(zhì)的品質(zhì)較高，粗蛋白質(zhì)含量高，一般在40%-48%之間，賴氨酸等必需AA豐富。但缺乏蛋氨酸。因此，配方中大量使用豆粕時(shí)要注意蛋氨酸的添加。無氮浸出物30%，胡蘿卜素、核黃素和硫胺素含量少，煙酸和泛酸含量較多，膽堿含量豐富，維生素E在脂肪殘量高和儲(chǔ)存不久的餅粕中含量較高，礦物質(zhì)中鈣少磷多，磷多為植酸磷（約6l%），硒含量低，豆粕當(dāng)中可能含有蛋白酶抑制劑、抗原物質(zhì)、胃腸脹氣因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子。產(chǎn)蛋雞料中豆粕的配比一般為15%-20%左右。

菜粕的蛋白質(zhì)含量達(dá)34%-38%左右，粗纖維含量較高為12%-13%，由于其抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在及有效能值較低的原因，菜粕在產(chǎn)蛋雞料中不宜添加過高，一般為5%左右為宜。

棉粕粗蛋白含量較高，達(dá)34%以上，棉粕粗蛋白可達(dá)41%-44%，抗?fàn)I養(yǎng)因子主要為棉酚。由于抗?fàn)I養(yǎng)因子及粗纖維的存在，棉粕在產(chǎn)蛋雞料中的添加視粗纖維的高低有所不同，粗纖維較高蛋白水平較低的，宜控制在4%左右為宜，粗纖維水平較低蛋白水平較高者可達(dá)6%左右。

3主要添加劑飼料的合理使用

常量元素鈣磷的添加以滿足營養(yǎng)需要為宜，鈣在飼料中的含量通常達(dá)3.0%以上，因此石粉在產(chǎn)蛋雞料中的添加量通常較高，通常在6%以上，具體添加量要以達(dá)到配方要求為宜，配方中對有效磷的要求并不高，并沒隨鈣的添加量的提高而有明顯的提高，通常有效磷的實(shí)際配方在0.4%左右，產(chǎn)蛋雞料中的高鈣與磷的拮抗關(guān)系并不突出。

產(chǎn)蛋雞料中微量礦物元素常添加的有：銅、鐵、錳、鋅、硒、碘。其添加量以滿足營養(yǎng)需要為宜。

（畜禽業(yè)）